MARI MENGENAL MANFAAT TEPUNG BERAS

Tepung beras adalah salah satu jenis tepung yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, sesuai dari namanya tepung ini dibuat dari beras alami melalui proses penggilingan hingga menjadi halus. Tepung beras ini biasanya banyak digunakan diberbagai olahan makanan terutama pada olahan jenis kue-kue. Selain berguna untuk membuat kue, tepung beras ini juga ternyata sudah dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sebelum membasa lebih lanjut tentang tepung beras dan manfaatnya sebaiknya kita telusuri lebih lanjut kandungan nutrisi pada tepung ini.

Mayoritasnya tepung terigu memiliki kandungan gluten yang bisa mengiritasi pada sistem pencernaan atau juga dapat menimbulkan masalah yang lebih buruk pada mereka yang memiliki intoleransi pada gluten. Maka dari ini tepung beras bisa dijadikan salah satu pilihan alternatif sebagai pengganti tepung terigu yang sangat baik dan tepat. Tepung beras yang sangat umum digunakan ialah tepung beras putih, selain itu juga terdapat beberapa varian lain dalam bentuk tepung beras merah. Kedua jenis tepung ini memiliki kandungan nutrisi yang berbeda pastinya.

Berikut beberapa manfaat dari tepung beras menurut ahli kesehatan seperti :
1. Tinggi serat
Tubuh pastinya membutuhkan serat agar melancarkan pencernaan sehingga bersih dari berbagai zat yang tersisa, kandungan serat pada tepung beras tergolong tinggi terutama pada tepung beras merah. Selain dapat membantu tubuh dalam menghilangkan sisa zat, kandungan serat ini juga bisa menurunkan kolestrol dan menjaga kadar gula darah.

2. Bebas gluten
Gluten merupakan protein yang biasanya terdapat pada produk biji-bijian seperti gandum, protein ini bisa menimbulkan gangguan bagi penderita penyakit celiac yaitu gangguan autoimun pada saluran pencernaan yang nantinya bisa terjadi ketika kalian mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan gluten.

3. Membantu menjaga fungsi hati
Tepung beras juga memiliki kandungan kolin yang bisa membantu menyangkut kolestrol dan trigliserida dari hati ke bagian tubuh yang lain yang lebih membutuhkan. Dengan itu maka fungsi kolin in i bisa membantu menjaga hati agar tetap berfungsi dengan baik dan sehat.

Disamping dari manfaatnya ternyata terdapat kelemahan pada tepung beras adalah pada kandungan folatnya yang lebih rendang dibandingkan dengan tepung terigu. Folat ini tentunya memiliki peran yang sangat penting karena bisa membantu dalam menghilangkan asam amino alami yang nantinya dapat meningkatkan resiko penyumbatan pembuluh darah jika jumlahnya lebih besar dari darah, hal ini juga tentunya bisa membantu menurunkan resiko penyakit kardiovaskular.